夏季男人經(jīng)常吃宵夜更易招惹上胃癌" src="http://www.9939.com/uploadfile/201308/1375426351.jpg" width="400" height="300" />

　　男性的飲食原則也是男性健康的重要舉措，根據(jù)不同的季節(jié)也要遵循不同的飲食原則是維護(hù)男性健康的重要保證，根據(jù)夏季暑熱偏盛，胃腸功能減弱，容易患腸道疾病及暑濕疹等特點(diǎn)，夏季的飲食有以下三忌。

　　夏季飲食三忌

　　根據(jù)夏季暑熱偏盛，胃腸功能減弱，容易患腸道疾病及暑濕證等特點(diǎn)，夏季的飲食有以下三忌。

　　第一，忌食濕熱、辛辣的食物。因這類(lèi)食物易助熱生火 ，令體內(nèi)陽(yáng)熱過(guò)盛，發(fā)為熱毒;且人體虛弱，元?dú)獠蛔?，食用此?lèi)食物，容易耗液傷津。

　　第二，忌過(guò)量食用苦味的食物?！督饏T要略》指出“夏不食心”，“心”即苦味的食物，進(jìn)食苦味助心氣，而制肺氣。孫思邈也主張：夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣。

　　第三，忌食不潔的食物。夏季，食物容易變質(zhì)，應(yīng)注意“病從口入”，不喝生水，不吃未洗凈的生菜 瓜果，不吃變味的食物，以防發(fā)生腸道病變。

　　夏季忌常吃夜宵

　　夏季，由于天氣炎熱，生活在我國(guó)的廣州、?？诘饶戏酱笾谐鞘械娜藗?，向來(lái)有夜生活習(xí)俗，養(yǎng)成了經(jīng)常吃夜宵的飲食習(xí)慣。其實(shí)，這種做法很不科學(xué)。

　　有學(xué)者多年觀(guān)察研究發(fā)現(xiàn)，吃夜宵容易引發(fā)胃癌。他們?cè)鴮?duì)30~40歲年齡組的人的飲食情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在胃癌患者中，晚餐時(shí)間無(wú)規(guī)律者占6384%;而同年齡組的健康人中，晚餐時(shí)間不規(guī)律者所占比例較小。那么，為什么常吃夜宵容易引發(fā)胃癌呢?

　　首先，胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短，約2~3天就要更新再生一次。而這一再生修復(fù)過(guò)程，一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復(fù)也就不能順利地進(jìn)行。

　　其次，夜間睡眠時(shí)，吃的夜宵長(zhǎng)時(shí)間停滯在胃中，可促進(jìn)胃液的大量分泌，對(duì)胃黏膜造成刺激。久而久之，會(huì)導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如常吃一些油炸、燒烤 、煎制、臘制等食品，長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃中，更容易對(duì)胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。

　　夏季常吃夜宵不僅易誘發(fā)胃癌，而且還容易引起肥胖、糖尿病等多種疾病。所以，夏季忌常吃夜宵。

　　夏季食用涼拌菜 衛(wèi)生四忌

　　第一，制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮。如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴(yán)格，食用這種涼拌菜會(huì)導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時(shí)也必須沖洗干凈，最好用開(kāi)水燙一下，也可用洗滌劑等泡后沖凈。這樣一來(lái)，大大減少了附在蔬菜上的細(xì)菌和寄生蟲(chóng) 卵。同時(shí)，用熟食品做涼菜時(shí)，應(yīng)重新加熱蒸煮，適當(dāng)加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用。

　　第二，制作涼拌菜的蔬菜忌不洗凈。有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長(zhǎng)過(guò)程中，易受農(nóng)藥、寄生蟲(chóng)和細(xì)菌的污染，這些都是人肉眼看不見(jiàn)的。瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布 擦擦是很不衛(wèi)生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道傳染病。清洗的最好方法是用流水沖洗。據(jù)實(shí)驗(yàn)，流水可除去90%以上的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵。在拌制前的洗滌工作要認(rèn)真，可以先用冷水洗，再用開(kāi)水燙一下，可殺死未洗盡的殘余細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛(wèi)生。

　　第三，制作涼拌菜的器具忌直接使用。做涼拌菜的刀、砧板 、碗、盤(pán)、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，最好先用開(kāi)水泡一泡，餐具最好還要在開(kāi)水中煮5分鐘左右?？傊?，必須經(jīng)過(guò)充分消毒處理后才能使用。也可用特制的清洗劑來(lái)清洗。

　　第四，忌在冰箱中久存涼拌菜。夏季，人們往往喜歡把涼拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱里，慢慢取食。其實(shí)，這樣做極不衛(wèi)生。盡管大多數(shù)病菌都是嗜鹽菌，喜歡在20℃~30℃的溫?zé)釛l件下生長(zhǎng)，但有一種病菌也可在冰箱冷藏室的溫度下繁殖。這種病菌會(huì)引起與沙門(mén)氏菌所引起的極為相似的腸道疾病，并伴有類(lèi)似闌尾炎、關(guān)節(jié)炎 等病的疼痛。