人物素描，一種人迫于工作需要，不喝不行，經(jīng)常以喝酒為手段來應(yīng)酬客戶，本身并無酒癮。但時間長了也可能得脂肪肝、酒精肝。另一種人本身就嗜酒成性，逢酒必喝，且喜歡醉生夢死的快感。此為患酒精性肝硬變的高危人群，嚴重的可致死亡。
補救措施。在工作應(yīng)酬時，應(yīng)本著能不喝就不喝，能少喝就少喝的原則，并且不要空腹喝酒。在酒前、酒中、酒后還要分別對待C，維生素C可以有效地減輕酒精中的毒素對人體的傷害;飲酒當中來杯酸奶，以稀釋酒精的濃度和有毒物質(zhì)。酸奶中含有的酵化了的蛋白質(zhì)在補充蛋白的同時容易被人體吸收，并且酸奶中有淡淡的甜味，不僅口感好，少許的糖分還能起到保肝的作用;酒后回到家中馬上服用保肝、解酒的藥物或食物。
推薦秘方1
配料10克、大米2兩
做法、五味子，一起文火熬制。
功效、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
推薦秘方2
配料、開水
做法。
功效，有醒酒的妙用。
應(yīng)酬男人——做個香甜的好夢吧!
人物素描，精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運動較少，這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收，身體介于健康與疾病中間，機體抗病能力大大下降。工作壓力大后的久坐不利于會陰部的血液循環(huán)，容易產(chǎn)生腰酸痛癥狀。喝水少、血液粘度大、鍛煉少還會引起前列腺的不正常改變，甚至會引發(fā)前列腺炎。
補救措施：
1、在心情放松的情況下進食。人在心情不好時進食會影響食物的消化和吸收，增加胃的負擔。如果此時精神狀態(tài)不好，應(yīng)該讓心情平和下來再用餐。
2、補充水分。多吃水分多的食物，如水果，盡量避免吃干燥少水的食物。
3、每天晚上進食有安神、利尿、寧心之功效的食補。
推薦秘方
配料50克、芡實15克、大米300克
做法，水要多放一些，不要使粥過稠。
功效，芡實能夠健脾補腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適。
肌肉男人——脾胃健康是關(guān)鍵
人物素描，都希望自己擁有健美的體魄，豐滿的肌肉自然是展示男性魅力的最佳武器。但現(xiàn)代人往往因為缺乏運動和不科學的飲食，使男人的這個夢想難以實現(xiàn)。除了增加有針對性的器械練習，男人們希望通過某些營養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)來獲得理想的肌肉，但效果往往不盡如人意。這是因為攝取蛋白質(zhì)也需因人而異，如果脾胃不好，再多的蛋白質(zhì)也不能被人體完全吸收應(yīng)用。不被應(yīng)用的蛋白質(zhì)加重腎臟不正常代謝，反而有損于腎臟。
補救措施。即脾胃好才能健壯肌肉。如果脾腎不好，蛋白質(zhì)不能被完全吸收，肌肉同樣會蒼白無力、缺乏光澤與彈性。所以健美肌肉應(yīng)先從健脾開始。
推薦秘方
配料15克，首烏10克，枸杞子20克，白米5兩
做法，經(jīng)一段時間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
功效，強壯肌肉。白術(shù)易補氣健脾，首烏可補腎、補血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神，枸杞子能養(yǎng)血補腎。在增加蛋白質(zhì)前飲用，有利于營養(yǎng)物質(zhì)更好吸收。
尷尬男人——親愛的，放松點……
人物素描，性生活開始出現(xiàn)不和諧征兆。每每在關(guān)鍵時刻力不從心，結(jié)果經(jīng)常是不歡而散，嚴重影響了夫妻感情。并常伴有腰膝酸軟、手腳畏涼、失眠等癥狀。
補救措施。以粥湯類的食補為好，做少而精的適量調(diào)理。
推薦秘方
配料10克、羊腰子一只、生姜2片、紅花油一勺
做法：1、將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過水洗，祛除雜質(zhì)。2、先將一勺紅花油溫六成熱時切入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時加一碗水，小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。將羊腰帶湯一起食用。
功效。杜仲、羊腰皆可以補腎助陽，對陽痿、腰膝酸軟等癥狀起調(diào)理作用。
您可能有所不知，有著“水中人參”的泥鰍別看它個頭小，增強“精力”的本事一點也不比鰻魚遜色。
成年男子常食泥鰍可滋補強身。
據(jù)教授介紹，泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效，其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。專家提示。
值得一提的是，與鰻魚相比，泥鰍的脂肪含量更少，而其中的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)比鰻魚要多3倍。對于有“三高”的男性朋友，泥鰍無疑是更健康的選擇。
據(jù)了解，韓國人食補強性最常做的三種湯中，第一種就是泥鰍湯，其次還有參雞湯和狗肉湯。韓國人煮泥鰍湯時，先把泥鰍上面撒上鹽，然后蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜時，再把泥鰍清洗干凈;然后在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調(diào)料，熬上一小時左右就可以食用了。晚餐時，來上一碗泥鰍湯再加點泡菜，保準讓你的“夜生活”精力十足。
韓國人喝泥鰍湯壯陽，我國浙北民間也有一道非常受歡迎，且營養(yǎng)價值更高的菜――泥鰍鉆豆腐。專家指出，泥鰍與豆腐搭配，不但在味道和口感上會增色不少，更重要的是這兩種食材中的營養(yǎng)素充分互補，使得菜肴的進補功效也跟著大大提高。
這道菜做起來也很有意思，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養(yǎng)兩天，讓它們把體內(nèi)的臟物排干凈，之后洗凈。砂鍋里先放入一些排骨湯，再放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間。泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏，待至湯沸即全部燙死在豆腐中，然后再轉(zhuǎn)小火，并加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調(diào)料，就可以享用了。
小編推薦
無論你是初生牛犢的20歲，還是自我感覺良好的30歲，或者需要可持續(xù)發(fā)展的40歲，男人天生該滋補，天生對能量的需求比女人高。男人需要攝入大量的高營養(yǎng)食物、脂肪和糖分，同時要注意保持這些營養(yǎng)成分的比例55%，蛋白質(zhì)15%，脂肪30%。然而，光注意降低脂肪、控制膽固醇攝入和增加蛋白質(zhì)攝入并非最好的營養(yǎng)之道，Men’s Health力邀首屆北京國際美食節(jié)的營養(yǎng)專家透露各年齡段男人真正的營養(yǎng)之道。
20能量補充進行時
身體特征，骨骼已完全形成并且越來越強壯。這個時期男人各項素質(zhì)俱佳，尤其好動，同時較重的腦力勞動使得體內(nèi)的能源物質(zhì)消耗較大。
營養(yǎng)供給建議，既要保“質(zhì)”又要?！傲俊薄ＲM食充足的主食，豐富的副食，補充多種礦物質(zhì)和維生素。如何選擇維生素礦物質(zhì)補充劑VS正常飲食還要補維生素嗎?
營養(yǎng)進補提案：
鉻(CHROMIUM)，增加男人的耐力，還可以使愛好健美運動的男人增長肌肉、減少脂肪。需要攝入量50毫克鉻，好運動的男人則需要100～200毫克。進補途徑、強化鉻藥片或釀酒的酵母。
維生素A(VITAMINA)A具有強身健骨、提高機體免疫力和抗癌作用，對保護視力也大有益處。需要攝入量A的正常攝入量為1000毫克。進補途徑A含量就可達4000毫克。富含維生素A的食物還有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。
推薦菜式：●紅燒腳圈，可補充較多能量，且性涼味甘咸，食而不躁。豬手紅潤軟爛，勾芡后豬手呈現(xiàn)鮮亮色澤，足以誘人食欲。
30整治亞健康
先測測你自己有沒有亞健康?
身體特征，是否經(jīng)過健康的巔峰時期因人而異。30歲男人正處在吃什么都香的時候，今天“重慶火鍋”，明天“水煮魚”，后天“香辣蟹”;經(jīng)常晚上喝扎啤到午夜?？傊疅o論辣的、酸的、麻的，也不管適合不適合自己，反正統(tǒng)統(tǒng)裝進胃里，正所謂“年輕時人找病，老年時病找人”。>>細數(shù)現(xiàn)代都市人亞健康的五大根源
營養(yǎng)供給建議。根據(jù)我國居民膳食結(jié)構(gòu)標準，建議30歲男人在飲食中盡力做到食物多樣化;粗細搭配;三餐合理;饑飽適當;油脂適量;食鹽適量;甜食少量;飲酒節(jié)制。
營養(yǎng)進補提案：
維生素B6(VITAMINB6)，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護腎臟不患結(jié)石癥，而且對失眠癥有治療作用。需要攝入量2毫克維生素B6，約等于2只大香蕉的含量。經(jīng)常運動的男人消耗的維生素B6較多，應(yīng)多補充幾毫克，但每日攝入量最多不能超過50毫克。進補途徑2只大香蕉足矣。富含維生素B6的食物還有雞肉、魚、動物肝臟、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。
維生素E(VITAMINE)，提高免疫力最有力的武器?？梢越档湍懝檀?，防止血小板在動脈內(nèi)集結(jié)，清除體內(nèi)雜質(zhì)，防止白內(nèi)障。需要攝入量10毫克。進補途徑E的食物有杏仁、花生和山核桃。為了獲得足夠的維生素E，可以同時服用維生素E片。
推薦菜式：●五彩蝦仁，“油爆”烹調(diào)，勾芡。此時蝦爽脆，配上玉米、胡蘿卜，鮮香可口。蝦肉性溫，味甘，中醫(yī)認為有補腎壯陽、開胃之功效，對食少乏力、脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀大有裨益。
40撲滅積蓄的“火山”
身體特征：40歲左右的男人正處人生事業(yè)的巔峰。但是同樣值得關(guān)注的是，這個階段也是疾病的形成期，因為生理機能從峰頂開始下滑，部分器官開始衰退，許多疾病都在這時爆發(fā)或顯現(xiàn)。所以與其說男人四十一枝花，還不如說男人四十一道坎。長年的積勞如蓄熱的“火山”隨時可能爆發(fā)?！奥云诰C合癥”正在尾隨著40歲男人，腰酸背痛、昏昏欲睡、記憶力減退、夜尿增多、食欲不振、性欲不振等諸多癥狀的連鎖反應(yīng)造成心理焦慮不安。發(fā)展下去，胃病、冠心病、糖尿病、高血壓、前列腺肥大將與自己扯上關(guān)系。
營養(yǎng)供給建議。膳食多樣化，以谷類為主;多吃蔬菜、水果和薯類;常吃奶類、豆類及乳制品;常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;要清淡少鹽;同時飲酒限量。五谷雜糧益健康VS每天吃多少鹽有益健康
營養(yǎng)進補提案：
纖維素(FIBER)，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率(結(jié)腸癌在男人易患的癌癥中位居第三);膳食纖維能夠控制糖尿病人的糖指數(shù)，降脂降壓;能夠增加腸蠕動，刺激有益菌生長，治療便秘，利于改善胃腸功能;還能夠疏通膽汁排泄，穩(wěn)定膽汁成分比例。膳食纖維分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩類。不溶性膳食纖維主要存在于蔬菜中，主要功能是讓人有飽腹感，延緩胃排空時間;可溶性膳食纖維主要存在于燕麥、魔芋、蕎麥、水果等食物中，它吸水性強，可延緩和減少糖、脂肪吸收速度及吸收量，還可減低餐后血糖。需要攝入量18～35克，折合蔬菜約500克。進補途徑、黑米、草莓、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜。
鎂(MAGNESIUM)，降低血壓。鎂還可以增強生殖能力，因其能夠提高精液中精子的活力。需要攝入量2/3。進補途徑、豆類、堅果、燕麥餅、花生醬、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品中都含有豐富的鎂。
推薦菜式：●西式黑椒牛柳，有豐富蛋白質(zhì)、必需氨基酸、肽類。其性溫、味甘，具有健脾胃、益氣血、強筋骨的功效，適合冠心病人食用。
健康導讀，男性朋友養(yǎng)生要注意哪些地方呢？今天告訴大家男人冬季養(yǎng)生的三大原則。
冬季天寒地凍，男性朋友在日常飲食中要遵循三個原則，即通過飲食可起到保溫、御寒和防燥的作用。
一要注意多補充熱源食物，增加熱能的供給，以提高機體對低溫的耐受力，這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，其中尤其應(yīng)考慮補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。
二要多補充含蛋氨酸和無機鹽的食物，以提高機體御寒能力。蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。
另外，醫(yī)學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關(guān)系。所以冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖里所含無機鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣也可提高機體御寒性。含鈣較多的食物有、豆制品、蝦皮、海帶、發(fā)菜、芝麻醬等。
三要多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。寒冷氣候使人體氧化功能加強，機體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，容易出現(xiàn)諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎、唇炎等癥。所以在飲食中要及時補充維生素B2，這主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中;富含維生素A的食物則包括動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、紅心紅薯等食物;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
健康導讀，肝脾的功能就會慢慢減弱，為了男性朋友的身體健康，小編建議年輕時候就要多多呵護好你的心肝。
中醫(yī)認為，腎為先天之本，上了歲數(shù)、腎偏虛的老年男性可以適當補腎。而肝主疏泄、以通為順，如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，出現(xiàn)高血壓、消化系統(tǒng)紊亂等疾病。對于如今的中年男性來說，精神壓力大，情緒壓抑，容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等癥;男性應(yīng)酬多，喝酒難免傷肝，還易形成西醫(yī)所說的“脂肪肝”;長期面對電腦，“久視傷肝”;加上現(xiàn)在乙肝病人的增多，保護肝臟更是刻不容緩。
因此，與其吃各種滋補品來補腎，不如平常在飲食中注意養(yǎng)肝。具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品當首推山楂。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外，平常還可用干山楂泡水喝，在燉肉時也可適當加入，既可調(diào)味，也能幫助消化。綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁，平時常飲這類茶水也有益養(yǎng)肝。枸杞滋補肝腎、養(yǎng)肝明目功效很多人都知道，它還能幫助脂肪代謝，泡茶、泡酒、燉湯、熬粥皆可。此外，核桃仁、開心果之類的堅果，常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪，對肝臟修復非常有益。對于肝氣不足的人，如有面色發(fā)黃、睡不好覺、常感膽怯等癥，可每周吃一次動物肝臟，“以肝養(yǎng)肝”。
除了飲食需要留心外，調(diào)節(jié)情緒也十分關(guān)鍵。當然。如果是經(jīng)常喝酒或出現(xiàn)脂肪肝跡象的人，也可以嘗試用五味子、柴胡等中藥材制作藥膳，或服用護肝片等對肝臟有保護作用的中藥制劑。
