一、焦米湯

　　先將米粉或奶糕研粉炒至焦黃，加糖，加水適量煮沸成稀糊狀即可。米粉遇水加熱即成糊精，易于消化，而且米在炒制時表面部分炭化，具有吸附止瀉作用。

　　二、胡蘿卜汁

　　將胡蘿卜洗凈切碎煮爛，包子紗布中擠榨，去掉纖維，將擠出的泥狀物加水放糖即成胡蘿卜汁。胡蘿卜汁是堿性食物，含有果膠，有促使大便成形和吸附細菌及毒素的作用。

　　三、蘋果泥

　　取新鮮蘋果一只切開，用金屬小匙輕輕刮取。蘋果的纖維較細，對腸道刺激小，富有堿性，含有果膠和鞣酸，有吸附和收斂作用。

　　四、脫脂奶

　　將鮮牛奶煮沸后冷卻，待液面上出現(xiàn)一層奶皮，即可用小匙將其除去，再煮沸冷卻，除去奶皮，反復去奶皮三次，即成全脫脂奶，可用于對脂肪消化不良的患兒。半脫脂奶即除去一次奶皮而成。

　　五、酸牛奶

　　將鮮牛奶煮沸，待冷卻后，每100毫升牛乳中加10%乳酸3—5毫升，或加鮮橘汁6毫升或檸檬汁2毫升，亦可加食醋4—6毫升，邊滴邊攪，待乳液形成均勻細小的顆粒，即成酸乳。酸牛奶易于消化，能刺激胃腸道消化酶分泌，同時有殺菌作用，適用于經(jīng)常消化不良的嬰幼兒。

　　六、淡茶水

　　取紅茶少許用開水沖泡，每日4次，因茶內(nèi)含咖啡因、鞣酸等，具有興奮、強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，對急性胃腸炎有療效。

　　七、蘋果

　　蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。

　　八、西紅柿

　　含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

　　小兒消化不良食譜精選推薦

　　1、陳皮粥

　　營養(yǎng)分析：陳皮可健脾理氣消食，用于飲食不化、食后腹脹等。

　　制作方法：粳米50g煮粥，將熟時放陳皮末10g煮沸即可。

　　2、砂仁鯽魚湯

　　營養(yǎng)分析：砂仁主要醒脾燥濕，對消化道有調(diào)節(jié)作用。蔥可溫中而調(diào)脾胃虛寒。鯽魚則健脾利濕。生姜暖胃，諸味合用，對小兒夏季胃口差，消化不良有良效。

　　制作方法：先將鯽魚洗凈，去內(nèi)臟及鱗，將砂仁放入魚腹中。將裝有砂仁的魚放入砂鍋中，加適量的水，武火煮沸，加入蔥、姜、鹽。