隔夜雞蛋

　　有的媽媽為了方便，會一次性水煮很多雞蛋，這樣早餐只要熱一熱就可以給孩子吃了，比較快捷。但是，寶寶適合吃隔夜的雞蛋嗎？

　　如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗拢瑺I養(yǎng)的東西容易孳生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。

 

　　隔夜水

　　早上起來想喝杯水，但是剛煮開的水又太燙了，等涼了再喝又要趕時間。所以媽媽們會在前一天晚上把水煮了明天早上就可以喝了。這樣做合適嗎?

　　開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。且反復(fù)多次煮沸時間過長的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。